[轉][煮野食] 支竹炆羊腩~~~ (有圖有教學) Posted by lifeisgood on 2011/11/09 Posted in: 飲食. 發表留言 是咁的, 天口凍就不如食羊腩, 不過而家街邊都貴左好多, 不如自己整 去肉檔買鮮黑草羊肉都係得咁多, 首先就整熱隻鑊, 唔使落油, 就咁抄熟D羊肉先 炒到差唔多, 落D酒去. 再兜多幾下就可以落水煮, 煮一陣就拎出黎沖水, 呢個步驟係去羶味 咁就仲準備埋D馬蹄, 蒜蓉, 支竹記得要浸左水先. 之後開鑊落油, 再爆一爆D蒜蓉先, 就跟手成磚南乳倒落去 炒到差唔多就落羊肉, 同其他配料 唔記得講, 炒果陣記得要落多D薑, 要切厚少少 炒好之後就可以加水滾住佢, 滾好後就轉煲炆