最近吃得太多肥膩東西 , 就在家中煮煮清淡的午餐……先說說簡單材料(1人份量)
牛油少許
蒜頭2瓣(切蓉)
油浸鯷魚3片
西蘭花1個切少朵
貝殼粉100g左右 (大家自行選用其他粉也可以…通粉…route 之類)
1) 先把水煲滾, 落鹽大火煮貝殼粉13分鐘
2) 期間把西蘭花切小朵
4) 再落鯷魚略炒…之後放入西蘭花炒一炒軟(再乾的話加少少貝殼粉的水煮都可以!)
5) 隔水後的粉, 倒入西蘭花中拌勻, 再加胡椒粉, 鹽調味
6) 最後刨一些芝士在上面就完成了!
賣相ok, 不過真的有點兒過份清淡 , 但有鯷魚的關係, 又不會太無味道…哈哈~ 第一次吃鯷魚, 感覺有點似沙丁魚..